Chai magos-csokis keksz

Hozzávalók (12–15 darabhoz)

• 80 g dió vagy más olajos mag, apróra vágva
• 60 g törökmogyoró vagy más mag, apróra vágva
• 30 g datolya vagy más aszalt gyümölcs, apróra vágva
• 45 g (gluténmentes) zabliszt
• 1 csipet só
• 6–8 ek. Pranagarden Chai latte por
• 30 g olvasztott kókuszolaj
• 20 g juharszirup (vagy más folyékony édesítő)
• 30 ml víz
• 50 g étcsokoládé a mártáshoz

Elkészítés

A finomra vágott magokat és datolyát öntsd egy nagy tálba. Add hozzá a zablisztet, a sót és a Chai latte port, majd keverd össze.

Öntsd rá az olvasztott kókuszolajat, a juharszirupot és a vizet, majd dolgozd össze homogén, formázható masszává.

Egy fagylaltadagoló segítségével készíts 12–15 egyforma gombócot, tedd sütőpapírral bélelt tepsire, és az ujjaiddal finoman nyomd le a tetejüket, hogy megtartsák a kerek formát.

Süsd 180 °C-ra előmelegített sütőben, alul-felül sütéssel 15–20 percig.
Figyeld, mert könnyen pirul: akkor jó, ha a széle és az alja enyhén megpirult.

Hagyd teljesen kihűlni. Ezután a kekszek alját mártsd olvasztott étcsokoládéba, csöpögtesd le, majd fejjel lefelé helyezd tányérra vagy tálcára.
Tedd hűtőbe 10 percre, hogy a csoki megdermedjen.

A kész keksz hűtőszekrényben maximum 1 hétig, fagyasztóban akár tovább is eltartható.

Miért szeretjük ezt a kekszet?

• Fűszeres chai latte ízvilág minden falatban.
• Rostban gazdag, természetes alapanyagokból készül.
• Gluténmentes, növényi hozzávalókkal is működik.
• A csokis alj egyszerre ropogós és krémes.
• Gyors, egyszerű recept — akár ajándéknak is tökéletes.

Tipp

• Extra chai-élményért szórd meg a tetejét egy csipet Chai latte porral tálalás előtt.
• Ha szeretnél egyenletesebb, ropogósabb kéreggélséget, a sütés után 5 percre visszateheted a kekszeket a langyos sütőbe.