Gyógygombás extra kakaó házi mályvacukorral

Hozzávalók (2 adaghoz)

Forró csoki alap:

• 400 ml növényi tej
• 200 g konzerv kókusztej (legalább 80% kókusztartalommal)
• 2 adag Pranagarden Gyógygomba és kakaó latte por
• 2 kocka (20–25 g) étcsokoládé (minimum 70% kakaótartalom)
• házi mályvacukor a tetejére
• kevés olvasztott étcsokoládé díszítéshez

Házi mályvacukor

• 250 ml szűrt víz
• 3 ek. zselatinpor
• 150 g méz
• 1 tk. természetes vanília aroma (vagy ¼ tk. vanília őrlemény)

Elkészítés

1. A forró csoki

Öntsd a tejet, a kókusztejet, a Pranagarden latte port és az étcsokoládét egy kisebb lábosba.
Közepes lángon, folyamatosan kevergetve melegítsd, amíg az ital teljesen egynemű, selymes állagú lesz.
Amikor már gőzölög, öntsd hőálló bögrékbe, és díszítsd házi mályvacukorral és egy kevés olvasztott csokoládéval.

2. A házi mályvacukor

1. A víz felét öntsd egy tálba, szórd rá a zselatinport, és hagyd 3–5 percig pihenni.
2. A víz másik felét és a mézet melegítsd egy kis lábosban alacsony lángon kb. 3 percig.
3. A zselatinos keveréket kezd el lassan keverni elektromos habverővel, majd apránként csurgasd hozzá a meleg mézes folyadékot és a vaníliát.
4. Kapcsold magas fokozatra, és verd 8–10 percig, amíg sűrű, fényes habot kapsz.
5. Öntsd sütőpapírral bélelt tepsibe (kb. 2–3 cm vastagon), majd hűtsd legalább 4 órán át.
6. Vágd kockákra, és ha szeretnéd, forgasd meg kevés porcukorban.

Miért különleges ez a forró csoki?

• Növényi alapú és természetes: kókusztej és étcsokoládé gondoskodik a selymes textúráról.
• Különleges fűszeres ízvilág: a Pranagarden Gyógygomba és kakaó latte por természetes összetevői (pl. reishi, cordyceps, chaga) harmonikusan illeszkednek a csokoládé karakteréhez.
• Finomított cukor nélkül: a házi mályvacukor mézzel édesített, így lágyabb, természetesebb ízvilágot ad.
• Tökéletes kikapcsolódás: egy bögre ebből a kakaóból igazi meghitt, téli pillanatokat teremt.

Tipp

Tálalás előtt szórd meg a tetejét egy csipet fahéjjal vagy kakaóporral, esetleg díszítsd narancshéjjal vagy pirított kókuszreszelékkel – gyönyörűen illik az italhoz.