A Kapha-dósa alapvető tulajdonsága, hogy súlyos. A borongós idő, a nehézség érzet a testben, és az elhízás is növeli a kaphát. Nem szereti a változásokat, ugyanakkor pont az tesz jót neki, ha kimozdítják a komfortzónájából. Tehetetlenség jellemzi, kevésbé változékony.
A könnyű ételek hatnak rá a legjobban.
Elemei: Föld + víz
Érzékek: Szaglás, ízlelés
Kapha típusú ember jellemzői:
- erőteljes testalkat
- nehéz csontozat
- nyugodt természet
- toleráns, megbocsátó
- lassú emésztés
- jó memória
- nagy alvásigény
Amikor a kapha egyensúlyban van, előtérbe kerül megbocsátó, toleráns, türelmes énje. Érzelmei harmónikussá alakulnak, stabil lesz az élet minden területén. Ellenállóvá válik a betegségekkel szemben, emésztésük zavartalanná válik.
Kibillenés okai
A kapha típus rendkívül érzelmes és érzékeny, rosszul érintik a változások a környezetében és a kapcsolatai terén is. Szüksége van a nyugodt, csendes közegre, az állandóságra, de figyelni kell arra, hogy ne kényelmesedjen el, mert hajlamos a lustaságra és a tehetetlenségre.
A kibillenés fő oka, a tunyaság, amely a motiválatlanságból fakad. A testmozgás hiánya, valamint a túlzásba vitt alvás növelik a kaphát.
Zavarát előidézi még a hideg,nedves időjárás, a sok cukor, a zsírban gazdag ételek fogyasztása.
Jelei:
- sápadt bőr
- emésztési problémák
- elhízás
- aluszékonyság
- allergiás reakciók
- bőrkiütések
- depresszió
- lehangoltság
- libidó csökkenés
A Kapha-dósa kiegyensúlyozása
- Csökkentett adagok az étkezésben
- Kevesebb,de minőségi alvás
- Meleg, száraz közeg
- Rendszeres mozgás
- Kihívások, változatosság
- Nyugalom és csend
- Tartalmas programok
- Társas kapcsolatok kialakítása
- Könnyű,száraz ételek
A Kapha étrend
A kapháknak ajánlatos kerülni a liszttartalmú, húsos élelmeket. Az ő szervezetük reagál legjobban a melegre, így étkezésükben gyakran szerepeljenek főtt táplálékok, ugyanakkor a nehéz ételeket kerülni kell, főleg a vacsora idején. Részesítsék előnyben a zöldségféléket.
A kapha egyensúlyozó étrend legfőképp száraz hatású. A dósa legjelemzőbb tulajdonsága a nehézség, így ez a táplálkozási forma légiessé teszi.
A kapha diéta
A kapha diéta általánosságban: meleg ételek és italok, csökkentett adagok.
Kerülni kell a hideg, olajos, zsíros ételeket. A tejtermékek növelik a kaphát, az állati eredetű dolgok problémát okozhatnak. A nassolás, az összevissza evés kerülendő, törekedni kell a rendszerezett táplálkozásra. Az sem probléma, ha esteg kimarad egy-egy étkezés, ez a típus rendkívül jól viseli a böjtölést. A száraz ételek csökkentik a nyákot a testben, segítenek a dósa egyensúlyának fenntartásában.
Az étrend kialakításánál fontos hangsúlyt fektetni a friss gyümölcsök, zöldségek és a hüvelyesek változatos fogyasztására.
Az apró változtatásokban van a kulcs. Lépésről lépésre kell a kapha típusú személyeket bevezetni az egészséges táplálkozásba. Megengedőnek kell lenni velük és nekik is saját magukkal szemben, nem szabad korlátok közé szorítani. Lényeges számukra, hogy minden étkezés élvezetes legyen és jó környezetben történjen.
Javasolt és nem javasolt ételek az Ayurvéda szerint
|
Kedvező |
Kerülendő |
|
|
Húsfélék |
Pulyka, csirkehús, nyúl, édesvíz halak, garnélák, . | Disznóhús, vadhús, tojás. |
|
Gabonafélék |
Árpa, hajdina, kukorica, rozs, köles. | Búza, rizs, tönköly, kenyérfélék, kuszkusz, zab. |
|
Hüvelyesek |
Bab, adzuki bab, tarkabab, vörös lencse,borsó, tempeh. | Mungó bab, tofu,csicseriborsó. |
|
Zöldségek |
Articsóka, spárga, padlizsán, cékla, brokkoli, karfiol, káposzta, zöldab, saláta, gomba, sárgarépa, kelbimbó, póréhagyma, paprika, burgonya, retek, karórépa, borsó, spenót, fehérrépa, csemegekukorica. | Tökfélék, uborka, spárga, petrezselyem, édes kukorica, minden levélzöldség. |
|
Gyümölcsök |
Alma, sárgabarack, málna, cseresznye, áfonya, barack, körte, gránátalma, aszalt szilva, mazsola. | Szőlő, banán, sárgadinnye, szilva, kiwi, cseresznye, mangó, papaya, ananász, édes narancs, füge, datolya, minden édes és lédús gyümölcs. |
|
Fűszerek |
Fekete bors, koriander, gyömbér, fokhagyma,hagyma, torma, chili, minden más csípős fűszer. | Kardamom, szegfűszeg, ánizs, fekete bors, bazsalikom,sáfrány, édeskömény, kősó, kapor, menta, tamarind, szerecsendió. |
| Olajok | Napraforgóolaj, mustárolaj. | Olívaolja, kókuszolaj, ghí, szezámolaj. |
|
Édesítők |
Méz. | Fehér és feldolgozott cukrok, barna cukor, nádcukor, juharszirup. |
|
Magok és dófélék |
Pirított tökmag, napraforgómag, pattogatott kukorica. | Mogyoró, dió, kesudió, mandula,paradió, kókuszdió. |
|
Tejtermékek |
Alacsony zsírtartalmú tehéntej, kecsketej, szójatej. | Túró, tejföl, joghurt, sajt, kefír. |
A Kaphát harmonizáló ízek
Az ízek energiája a dósákra is kifejti a hatását. A kapha számára a előnyös ízek csípős, a keserű és a fanyar.
Csípős íz:
A csípős ízben a tűz és a levegő elem dominálnak. Lobbanékonnyá és hevessé tesz minket, így a motiválatlan, lusta kapháknak kiváló. Példásan hat az emésztésre, felélénkti azt, így mivel az ilyen típusú emberek elhízásra hajlamosak, segítségükre lehet.
Ennek az íznek tisztító, fertőtlenítő hatása van. Segíti a test méregtelenítését. Tumorok, ciszták daganatos betegségek kialakulásának kockázatát csökkenti.
Keserű íz:
Ez az íz hűtő, szárító,a könnyebség érzetét hordozza. Az éter és a levegő elem dominál benne. A kapháknál segít a nehézségérzet lekűzdésében. Támogatja a vérkeringést, a vértisztítás, méregtelenítő hatású. Fertőtlenít, végez a vírusokkal és a baktériumokkal a szervezetben. Megszünteti a gyomorpanaszokat, például a puffadást, székrekedést.
Fanyar íz:
Ez az íz természeténél fogva szárító és hűtő hatású. A föld és a levegő elem hangsúlyos itt. Az emésztést megkönyíti, így segíti a kapha számára a tápanyagok feldolgozását. Összehúzó hatásáról imsert, támogatja a sebgyógyulást. Segít az idegrenszer és a hangulatingadozások lecsillapításában.
Ételek és évszakok
A tavasszal eljön a kaphák ideje. Az átmeneti időszakban egyébként is könnyebb, frissebb élelmiszereket kíván a szervezet. Figyeljünk arra, hogy ne együnk túlségosan savas ételeket, inkább a lúgos hatású zöldségek felé érdemes orientálódnunk. Tavasszal a legideálisabb a léböjtök, tisztító kúrák megtartása. Kerülni kell az édességeket is lehetőség szerint, mert nehezebben dolgozza fel őket a szervezet.
Kapha diéta ételajánlások
Reggeli
A reggeli elhagyása optimális lehet. Könnyű ételeket javasolt egyébként fogyasztani. Tökéletesek a zöldturmixok, gyümölcsturmixox (savanykásabb gyümölcsökből), valamint a finom saláták is megengedettek, például tökmaggal kombinálva.
Ebéd
Ez legyen a leghangsúlyosabb étkezés, lehetőleg délben történjen. Főzelékek, saláták, levesek ideálisak, húsok küzül a fehérhúsok,mint a csirke és a pulyka. Bátran lehet a tengergyümölcseihez, az édevízi halakhoz nyúlni. Könnyű zöldséges raguk jótékonyan hatnak ennek a dósának. Desszert fogyasztását és a nassolást kerülni kell. Ilyenkor a legerősebb az emésztő tüz, így korlátozottan lehet enni tésztaféléket.
Vacsora
Legyen az ebéd könnyített változata. Saláták itt is kiválóak lehetnek. Kerülni kell a magas szénhidráttartalmú és a nehéz ételek fogyasztását. Ajánlatos figyelni az adagokra. Lefekvés előtt 2 órával együnk utoljára.
