A Pitta-dósa meghatározó eleme a forróság. Forró nyári napsütés, meleg italok, heves érzelmek mind-mind életre keltik a pittát. Hajlamos a heves érzelmi kitörésre, sok meggondolatlan döntést hoz. Óriási versenyszellemmel bír.
Hűsítő hatású, nyers ételek, hideg közeg a megfelelő neki.
Elemei: Tűz+víz
Érzékek: Látás
Pitta típusú ember jellemzői:
- átlagos magasság
- izmos testalkat, könnyen hízik, könnyen fogy
- jó étvágy, gyakori éhségérzet
- nyitott
- kitartó
- jó kommunikációs képességű
Amikor a pitta egyensúlyban van, akkor energiái a legmagasabb szinten működnek. Ez magával hozza az ilyen típusúak számára a megelégedettséget, a komfor és a belső béke érzetét. Emésztésük helyreáll, hormonrendszerük egyensúlyba kerül. Kitisztul gondolkodásuk, érvényesíteni tudják intellektuális képességeiket.
Kibillenés okai:
A pitták meghatározó alkotó eleme a tűz, így heves, lobbanékony személyiséggel bírnak. Égnek a vágytól, hogy bizonyíthassanak, gyakran akkor is törnek előre, mikor már felélték az energáikat.. Nagyon fontos számukra a pihenés, életvitelük lelassítása.
Rossz hatással van rájuk a tartós stressz, a rendszertelen életvitel. A feldolgozatlan, kimondatlan érzelmek megzavarják, kiborítják őket.
A pitta zavarát okozhatja a meleg időjárás, a forró napsütés, a túlzásba vitt tévénézés, valamint sós, zsíros, fűszeres ételek.
Jelei:
- sárgás bőr
- ekcéma
- hőhullámok, izzadás
- alvászavar
- gyomorégés, egyéb gyomorpanaszok
- problémás emésztés
- dühkitörések
- állandó éhségérzet
A Pitta-dósa kiegyensúlyozása
- Sok alvás
- Rendszerezett étkezés
- Hidratálás
- Hűvös közeg
- Vízpart, víz közelében lakás
- Meditáció
- Érzelmek megélése, feldolgozása
- Technikai eszközök használatának csökkentése
- Nyers, frissítő ételek
Pitta étrend
A pitta típusúaknak sok salátát, nyers zöldséget és gyümölcsöt ajánlott fogyasztani. Kerülni kell a bő zsírban sült, fűszeres ételeket, mert ezek növelik a pittát. Legcélszerűbb számukra a vegetáriánus étkezés. Óriási az agni, vagyis az emésztés tüze, ezért a főtt és friss ételek fogyasztása az ajánlott.
A pitta kiegyensúlyozó étrend hűtő hatású. Hidratálja a szöveteket, kiegyensúlyozza azok nedvességtartalmát és fenntartja az optimális hőmérsékletet.
A Pitta diéta
A pitta diéta általánosságban: nyers zöldségek, gyümölcsök, hideg folyadékok.
Érdemes kerülni a sütési eljárást, inkább a főtt vagy nyers táplálékokat részesítsék előnyben. A nehéz, fűszeres ételek növelik az agnit, még hevesebbé teszik ezt a dósát. Mivel a pitta alapvetően meleg, így a táplálkozásukban a frissítő, hűtő hatású élelmiszerekre kell a hangsúlyt fektetni.Ez alatt az ayurvéda nem csak a szó szoros értelmében vett hideg ételeket érti,hanem a hatásukat is figyelembe veszi. Például a kóksztej vagy az édeskömény képes az egyébként pitta növelő ételeket is egyensúlyba hozni. A dobozos, előre csomagolt, konzerv ételek tartósítószer tartalmuk miatt kedvezőtlenek. Az alkohol is tiltólistás.
Fontos a nyugodt környezet, és az étkezések időpontja. Az ilyen típusú személyekt ne tartsanak böjtöt, mert a felhalmozódott pitta képes felemészteni a szöveteket.
Javasolt és nem javasolt ételek az Ayurvéda szerint
|
Kedvező |
Kerülendő |
|
|
Húsfélék |
Csikrehús, édesvízi halak, pulyka, vadhús | Marhahús, sertéshús, tenger gyümölcsei |
|
Hüvelyesek |
Mungó bab, közepes vesebab, nem fermentált szója bab, tofu. | Tempeh, fermentált szója. |
|
Gabonafélék |
Basmati v. jázmin rizs, zab, quinoa, amarant. | Kukorica, rozs, köles, hajdina, barna rizs. |
|
Magok és diófélék |
Tökmag, hántolt mandula kis mennyiségben, napraforgó mag. | Mogyoró- és diófélék. |
|
Zöldségfélék |
Tökfélék, uborka, spárga, articsóka, káposzta, okra, karfiol, borsó, zöldbab, spenót, petrezselyem, gyökérzöldségek, koriander, édes kukorica, minden levélzöldség. | Paradicsom, retek, padlizsán, bors, nyers hagyma, gyömbér. |
|
Gyümölcsök |
Édes szőlő, mangó, kókusz, sárga dinnye, édes szilva, banán, datolyaszilva, gránát alma, édes alma, körte, avokádó, datolya és füge. | erdei gyümölcsök,citrom, ananász, narancs, barack. |
|
Tejtermékek |
Ahimsza tej (melegen), ghí, vaj, rizstej, szója tej. | Joghurt, sós sajt, tejföl. |
|
Édesítők |
Nyers nádcukor, datolya cukor, méz. | Melasz, barna cukor. |
|
Olajok |
Ghí, oliva, kókusz vagy napraforgó. | Mandula, kukorica, szezám, mustár. |
|
Fűszerek |
Koriander, zeller, kömény, kurkuma, sáfrány, édeskömény, kardamom, petrezselyem, menta. | Chili, cayenne, hagyma, mustár mag, szegfűszeg, hing, gyömbér, fekete bors, szójaszósz. |
A Pittát harmonizáló ízek
Az ízek energiája a dósákra is kifejti a hatását. A pitta számára a kedvező ízek az édes, a keserű és a fanyar.
Édes íz:
Az édes ételek enyhítik a tűz elem hatásait. A föld és a víz elem tulajdonságait hordozza. Hűtő és leföldelő. Nehéz, olajos, lassítja az emésztést. Táplálja a szöveteket, élettartamunkat jótékonyan befolyásolja. Csökkenti az égő érzést a szervezetben (pl.gyomorégés), a savasodás tüneteit. Emelett enyhíti a fájdalmakat, táplálja az izmokat, inakat.
Amikor édes ízről beszélünk, akkor az eredeti természet szerinti édességre gondolunk. A feldolgozott cukrok a nyugtalanságot erősítik a vata személyekben, ezért nem javasolt ezeket fogyasztani.
Keserű íz:
Ez az íz hűtő, szárító,a könnyebség érzetét hordozza. Az éter és a levegő elem dominál benne. Tehát mindet tulajdonsággal rendelkezik, amely a Pittát csökkenteni képes. Támogatja a vérkeringést, a vértisztítás, méregtelenítő hatású. Fertőtlenít, végez a vírusokkal és a baktériumokkal a szervezetben. Megszünteti a gyomorpanaszokat, például a puffadást, székrekedést, refluxot.
Fanyar íz:
Ez az íz természeténél fogva nehéz, szárító és hűtő hatású. A föld és a levegő elem hangsúlyos itt. Az emésztést megkönyíti és javitja a pitta kibillent állapotára jellemző gyomorpanaszok tüneteit. Összehúzó hatásáról imsert, támogatja a sebgyógyulást. Segít az idegrenszer és a heves hangulatingadozások lecsillapításában.
Ételek és évszakok
A pitta egyértelműen a nyári időszakot testesíti meg. Figyelni kell ilyenkor, hogy a túl forró ételeket kerüljük, testünk egyébként is fel van melegedve. Célszerű a tejtermékeket mellőzniebben az időszakban. Több hideg és puha étel ajánlott, például a lédús gyümölcsök. Bátran fogyasszunk édességet, az Ayurvéda szerint ilyenkor ajánlott is az étkezést valamilyen finomságggal kezdeni és zárni is.
Pitta diéta ételajánlások
Reggeli
Nem érdemes kihagyni. A kásafélék kedvezőek, fontos a megfelelő szénhidrát bevitele. Teljes kiőrlésű gabonák jó választásnak bizonyulnak.
Ebéd
A nap főétkezése. Gabonafélék zöldséggel, hüvelyessel kedvező párosítás. Salátafélét bátran lehet fogyasztani.
Vacsora
Ez ideális esetben az ebéd könnyedebb és kisebb porciójú verziója. Kitchari, olasz tésztaételek kedvezőek lehetnek. Jó választások a gazdag levesfélék (pl. dhal –indiai leves), párolt zöldségek, amelyek jól lefoglalják a pitta emésztő tüzét.